Le Moulin de Châlons
Dates & horaires
Fermé les dimanches et lundi a partir du 01 juillet ainsi que les mercredi, jeudi et vendredi au déjeuner.
Menu spécial pour les fêtes
Menu pour le 31/12/2024 - Saint Sylvestre sur réservation uniquement Tarif : 145 € (hors boissons) ***** Langoustine Panko, râpé exotique ***** Foie gras de canard mi-cuit IGP Landes, émulsion cacahuètes, pain brioché a l’oseille ***** L’ormeau sauvage, Chou-fleur en différentes textures, noisettes ***** Médaillon de veau et champignons Gratin de pommes fondantes truffé ***** Pause acidulée rafraichissante ***** Emulsion de reblochon, chips de lard et Sarazin ***** L’Orange de Noel, mousse légère aux agrumes Biscuit noisette ,crème glacée marrons Orangette confite chocolatée Menu le 01/01/20225 Tarif : 95 € (hors boissons) ou 50 € à emporter (sans fromage) sur réservation uniquement Toast de fête ***** Langoustine Panko, mangue carotte ***** Foie gras de canard mi-cuit IGP Landes, émulsion cacahuètes, pain brioché a l’oseille ***** La Saint Jacques, Chou-fleur en différentes textures, noisettes ***** Rolls de volaille et champignons Gratin de pommes fondantes truffé ***** Emulsion de reblochon, chips de lard et Sarrazin ***** L’Orange de Noel, mousse légère aux agrumes Biscuit noisette, crème glacée marrons Orangette confite chocolatée
Descriptif
Situé au cœur d'un parc bercé par les méandres de la Course, le Moulin de Châlons allie cadre idyllique, accueil chaleureux et sincère.
Le Chef vous propose ici une cuisine aux saveurs délicates.
Veillant au précieux équilibre des produits du terroir, notre chef compose une carte différente variant au gré des saisons. Une cuisine inspirée, aux senteurs charentaises et goûts naturels : table incontournable pour les amoureux de la gastronomie française.
Option sans allergènes sur demande préalable.
Guide Gault Millau 2005 : 2 Toques
Guide Champérard 2005 : 15/20
Guide Michelin coup de cœur
Tables Gourmandes du Poitou-Charentes
Notre salle principale peut accueillir jusqu'à 50 personnes.
Nous proposons également une salle privée pouvant accueillir jusqu'à 20 personnes.
Caractéristiques
Tarifs
Menu à composer à partir de la carte avec entrée, plat, dessert à partir de 55 €.
Contact
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