Label Assiette Saveurs Marennes Oléron
Le label local Assiette Saveurs Marennes Oléron rassemble les restaurants qui font le choix des produits frais, locaux et de saison. La démarche vise à promouvoir les restaurants engagés dans les circuits courts et à mieux faire connaître les producteurs et produits du territoire, de l’île d’Oléron au bassin de Marennes.
Quels engagements pour les restaurants ?
Les établissements labellisés s’engagent notamment à proposer des huîtres 100 % locales, des poissons et crustacés de saison issus des criées et productions locales ainsi que des produits maraîchers, viandes et autres produits alimentaires du département. La démarche encourage également la présence de boissons locales et l’identification claire des produits locaux sur les cartes ou au sein du restaurant.
Les établissements sont évalués à partir d’une grille de critères, avec un renouvellement tous les 3 ans et un contrôle annuel.
Quels avantages pour les labellisés ?
Gagnez en visibilité grâce à une présence sur les supports de promotion de la démarche, notamment la page web dédiée et les catégories « Où manger » et « Consommer local » du Coq Trotteur et la carte de visite diffusée dans tous les offices de tourisme.
Faire connaître votre engagement auprès d’une clientèle à la recherche d’une consommation responsable et d’une démarche vertueuse et cohérente.
Intégrez un réseau d’acteurs engagés dans la valorisation des produits et savoir-faire gastronomiques de Marennes Oléron, participez à des échanges avec des producteurs et bénéficiez de conseils et d’accompagnement.
Comment candidater ?
Vous êtes restaurateur et souhaitez rejoindre la démarche ? Contactez Marion Mignoty à m.mignoty@marennes-oleron.com ou au 07 68 33 43 73. Une grille d’évaluation permet d’étudier votre établissement et son adéquation avec les critères du label.
L’adhésion est de 50 € par an.