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Réalisée entre Saint-Gilles et Chéray, dans une brasserie artisanale « La bière des Naufrageurs » est un produit sans colorant ni conservateur. Lancée en 1995, cette bière compte 18 variétés (blonde, blonde spéciale, ambrée, rousse, brune et parfumée). Cette bière refermentée en bouteille, avec un procédé de fermentation haute comme pour les bières du Nord et belges, est un produit de grande qualité. « La bière des Naufrageurs » a en effet remporté trois médailles d’or au concours national des bières en 2002, 2006 et 2009.*

La production de sel marin est une activité très ancienne sur l'île d'Oléron et le bassin de Marennes comme en témoigne la citadelle de Brouage, véritable place forte du commerce du sel pour toute l'Europe du Nord au Moyen-Âge. Aujourd’hui, le métier de saunier est nettement moins répandu. On trouve tout de même encore quelques sauniers sur l'île d'Oléron et Brouage. Pour les plus curieux, Le Port des Salines présente un marais salant de type oléronais comme ceux qui ont couvert le sud de l’île d’Oléron pendant des siècles. En activité, on peut y voir le saunier cueillir la fleur de sel et récolter le gros sel en fin de journée pendant la période estivale. Le grenier à sel, dans lequel il stocke sa production, lui sert également de magasin pour la commercialiser. Des visites guidées du marais salant sont proposées pour tout apprendre sur ce savoir-faire séculaire

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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